Ga direct naar productinformatie
1 van 4

Beschrijving

Het Yaxell Ran Yanagiba / Sushimes 25,5 cm onderscheidt zich door de 69 laags damast lemmet met VG-10 hardstalen kern, welke garant staat voor langdurige snijprestaties.

Yaxell maakt sinds 1932 professionele Japanse keukenmessen voor dagelijks gebruik. Dit doen ze in de messenhoofdstad van Japan: Seki. Hier combineren ze moderne technieken, ontwerpen en materialen met de historische kennis en expertise van traditionele zwaarden- en messenmakers.

  • 69 lagen Japans VG-10 Damaststaal
  • Gehard tot 61 HRC Rockwell
  • Vlijmscherp Yaxell - Ran Yanagibames / Sushimes met een lemmet van 25,5 cm 
  • Handgreep uit sterk Micarta
Japans VG10 69 lagen Damaststaal
Het mes bestaan uit 69 lagen van het beste Japanse staal. Deze lagen zijn tegen een laag van VG10 staal geplaatst, waardoor je een mes krijgt van 69 lagen. Dit wordt ook wel Damast staal genoemd. De productietechniek is al eeuwenoud en resulteert in sterkere en hardere messen. Hierdoor zijn de messen onmisbaar voor iedere keuken. 

Handgreep van Micarta
Op deze messen van Yaxell is gebruikt gemaakt van Micarta in de handgreep.  Micarta is een materiaal dat bestaat uit een linnen, geïmpregneerd met een epoxyhars. Dit maakt het materiaal erg sterk. Het kan tegen een stootje en is ook goed bestand tegen water. Micarta staat er om bekend dat het veel grip biedt. Zelfs als het nat wordt kan je dit mes goed gebruiken. De handgreep heeft een gerond ergonomisch design wat ervoor zorgt dat je het mes comfortabel in je hand hebt en ultieme controle over het mes hebt. 

Comfortabel

Alle messen zijn extreem scherp. Door de perfecte balans liggen ze comfortabel in je hand. Het snijden van eten was nog nooit zo makkelijk en leuk!

Aanbevolen combinatie

Combinatieprijs: €354,98 (Je bespaart tot: €69,00)

Translation missing: nl.products.product.regular_price
219,00

Yaxell - Ran Yanagiba mes 25,5 cm

Yaxell - Ran Yanagiba mes 25,5 cm

Op voorraad
Translation missing: nl.products.product.regular_price
219,00
Verwachte bezorgdatum: morgen geleverd

Gratis verzending vanaf 60 euro

Voor 23:59 besteld = morgen in huis

Standaard 30 dagen bedenktijd

2 jaar garantie

Merk Yaxell
Model Ran
Garantie 2 jaar
Materiaal VG-10 Damaststaal
Handvat Micarta
Kleur Zwart
Vaatwasserbestendig Nee
Hardheid 61 HRC
Slijpwijze Japans geslepen
Snijkant Symmetrisch
Hoogte 6.0
Aantal 1

Alle details bekijken

Over Yaxell

Yaxell Japan komt uit de stad Seki in de prefectuur Gifu ten zuiden van Nagoya op het hoofdeiland Honshu in het noorden van Japan.
Yaxell is sinds 1932 een toonaangevende messenfabrikant en levert keukenmessen van de hoogste kwaliteit die worden gebruikt door chef-koks, professionele koks en fijnproevers over de hele wereld.
Door de jaren heen heeft Yaxell talloze onderscheidingen ontvangen als het beste keukenmes in Duitsland, Zweden, Denemarken en de VS.
Bekijk alle Yaxell producten.