Messenslijpers

Niets is frustrerender dan een bot mes. Het snijden van vlees, kip of groente wordt onmogelijk en het duurt veel te lang. Hoe krijg je een mes wel weer scherp? Juist, met een messenslijper. Door een messenslijper of een wetsteen te gebruiken kun je een mes weer vlijmscherp krijgen. Bij KookGigant hebben we diverse messenslijpers en wetstenen.

Een messenslijper kopen bij KookGigant

Niet iedere messenslijper is geschikt voor elk mes. Ga je een messenslijper kopen? Dan is het belangrijk om na te gaan welke soort messen je wilt gaan slijpen. Neem bijvoorbeeld een Japans mes. Deze hebben altijd een slijphoek van 15 graden, terwijl een Europees mes een slijphoek van 20 graden heeft. Heb je beide soorten messen in de keukenlade liggen? Dan kun je het beste een slijpsteen, ook wel een wetsteen genoemd, kopen. Hiermee kun je namelijk zelf de hoek bepalen waarin je het mes slijpt. Een mes slijpen met een slijpsteen is niet de meest eenvoudige manier om je mes te slijpen, maar je kunt wel de meest botte messen weer extreem scherp maken en zelfs polijsten. 

4-in-1 messenslijper, sneller en makkelijker slijpen

Ben je meer op zoek naar een messenslijper die sneller en simpeler werkt? Kies dan voor de doortrekslijper; de 4-in-1 messenslijper. Met een doortrekslijper slijp je in één haal je mes weer een stukje scherper en verwijder je uitstekende braampjes van het snijgedeelte van het mes. Trek je mes een aantal keer door de doortrekslijper totdat je tevreden bent over de scherpte van het mes. De 4-in-1 messenslijper van KookGigant is te gebruiken voor vrijwel alle messen en scharen. Deze slijper heeft verschillende korrelgroottes, van een zeer fijne tot een grove korrelgrootte. Zo kun je altijd je mes of schaar slijpen tot de gewenste scherpte. 

Welke soort messenslijper heb ik nodig?

Een messenslijper is er om jouw mes weer scherp te krijgen. Zoals we hierboven al hebben omschreven zijn er verschillende soorten messenslijpers beschikbaar. Bij KookGigant hebben we onze messenslijpers aangepast op het aanbod messen. Heb je veel Europese messen van RVS? Dan is een doortrekslijper de beste keuze voor jou. Gebruik je ook Japanse messen? Dan is het verstandig om een slijpsteen aan te schaffen. Hiermee kun je de snijhoek van 15 graden beter en scherper slijpen en polijsten. 

Hoe gebruik je een messenslijper?

Is het tijd om een mes te slijpen? Test het eerst met de papier-test! Pak een papiertje en snij met het mes van boven naar beneden, door het papier heen. Pas hierbij goed op dat je niet jezelf verwond. Gaat het mes in één vloeiende beweging door het papier? Dan is het vlijmscherp. Zo niet, dan is het tijd om een messenslijper te gebruiken. Hoe je een mes slijpt kan op verschillende manieren. Welke slijpmethode je kiest is afhankelijk hoe scherp je je mes uiteindelijk wil hebben. En hoeveel tijd je hieraan wil besteden. Een slijpsteen kies je meestal als je een mes extreem scherp wil krijgen en bij een Japans mes. Wij hebben een blog geschreven over hoe je stap voor stap een slijpsteen gebruikt. 

Pas de korrelgrootte aan op de botheid van je mes