Groentemessen

Een groentemes is vaak dun uitgeslepen. Dit voorkomt dat groentes breken en zorgt ervoor dat ze netjes doorgesneden worden.

Er bestaan enorm veel diverse groenten in verschillende soorten en maten. Dit is ook de reden dat er veel verschillende groentemessen bestaan. Een klein groentemes met een sterk lemmet is bijvoorbeeld voornamelijk geschikt voor het fijnsnijden van knoflook en een wat groter mes is voornamelijk geschikt om een aubergine of courgette in mooie plakken te snijden. Verder zijn schilmesjes ontworpen voor het schillen van aardappelen en komkommers en kartelmessen voor het snijden van tomaten en gember. Ook gladde messen kunnen prima gebruikt worden om champignons, augurken en paprika in plakken te snijden.