Grillpan

Grillpan kopen

Een grillpan wordt gebruikt voor het grillen van vlees, vis of groenten op hoge temperaturen. De hete grillpan zorgt ervoor dat je ingrediënten dichtschroeien en alle sappen en smaken behouden blijven. De ribbels op het bakoppervlak van de pan maken het mogelijk om vetvrij te bakken en de buitenkant van je ingrediënten extra krokant te maken. Al het vocht en vet dat uit de vis, vlees of groente komt wordt namelijk tussen de ribbels opgevangen. De ribbels zorgen ook voor de karakteristieke grillstrepen die ontstaan tijdens het grillen. Een grillpan moet erg heet worden en is daarom vaak gemaakt van robuuste materialen zoals gietijzer en gietaluminium.

Grillpan inductie

Vaak wordt gedacht dat een grillpan niet geschikt is voor inductie. Maar het tegendeel is waar, een grillpan is namelijk uitermate geschikt op inductie. Ga bij voorkeur voor een gietijzeren grillpan, hoe meer ijzer, hoe beter de pan namelijk werkt op inductie. Een inductie grillpan is vaak ook geschikt voor andere warmtebronnen.  

De vorm van de grillpan

Een grillpan is verkrijgbaar in verschillende vormen en maten. Zo kan je kiezen voor een kleine grillpan die lekker compact is, of juist voor een grote grillpan waarin al je ingrediënten passen. Daarnaast kan je kiezen voor verschillende vormen; een ronde grillpan, een vierkante grillpan of een rechthoekige grillpan. Vaak kiest men voor een vierkante of rechthoekige grillpan. Deze heeft namelijk meer grilloppervlakte, waardoor je meer vlees, vis of aubergines tegelijk kunt grillen dan dat je in een ronde pan zou kunnen. Wil je dat je eten extra snel gaar is en de smaak goed behouden blijft? kies dan voor een grillpan met deksel.

Grillpan gietaluminium

Ook gietaluminium grillpannen zijn erg populair. Aluminium is licht van gewicht en heeft een zeer goede warmtegelding. Aluminium is vaak ovenbestendig en bestand tegen corrosie. Een aluminium pan kan gemakkelijk schoongemaakt worden met water en zeep.